雞眼

          99年5月25日食譜 今天的特別企劃是：老菜新吃101！第9彈！新竹炒米粉VS.客家炒板條 老饕評審團：費奇、楊月娥、辜惠雪一、蛋包米粉（金包銀）v.s海鮮米粉餅（金粉魷物）蛋包米粉材料：主材料： 個人信貸細米粉1包、紅蘿蔔30g、蒜頭20g、豬肉絲50g、洋蔥30g、金鉤蝦、雞蛋2顆、太白粉水2小匙。調味料：醬油2大匙 花蓮民宿、糖1小匙、米酒1大匙、胡椒粉1茶匙、水200cc蛋包米粉作法：1.米粉入滾水中燜10分鐘至熟。2.爆香洋蔥、紅蘿蔔、金鉤蝦、蒜頭、 G2000豬肉絲，再下米粉、調味料拌炒均勻。3.雞蛋加太白粉水拌勻，入鍋煎成蛋皮，放在盤子上。4.米粉鋪在蛋皮上包起，擠上蕃茄醬、美乃滋即完成此道料理。(加 襯衫入美乃滋可以讓料理的口感更滑順，味道更香醇。)海鮮米粉餅材料：主材料：米粉、蝦仁50g、魷魚丁50g、洋蔥丁20g、甜椒丁40g、鳳梨丁100g。調味料：水100cc、白醋3大匙、鹽1/4茶?吳哥窟矷B細糖2大匙、太白粉水1大匙、香油1大匙。海鮮米粉餅作法：1.米粉泡軟，川燙瀝乾備用。2.熱鍋下少許油，將米粉入鍋煎至兩面金黃裝盤。3.同鍋下少許油，小火爆香洋蔥，下蝦仁、魷魚，加入甜椒粒、 買屋網鳳梨、調味料。4.煮開後勾芡，擠上檸檬汁，灑上香油，淋在米粉上即完成此道料理。(加入檸檬汁可以讓料理更加香氣十足，也能增加天然的果酸味。)二、焗烤粄條（甲你攬條條）v.s梅醬粄條（窈條美梅）焗烤粄條材料： 21世紀房屋仲介主材料：粄條、熟蛋黃2顆、蘋果絲半顆、Pizza絲100g、洋蔥絲30g。調味料：奶油30g、奶水200cc。焗烤粄條作法：1.熟蛋黃壓碎炒香，放入粄條、洋蔥絲、蘋果絲、調味料炒勻。(加入熟蛋黃可以增加料理的香氣。)2.將材料放入容器中，撒上Pizza 烏來溫泉絲，以上火200度烤至金黃即完成此道料理。梅醬粄條材料：主材料：粄條1張、牛肉絲120g、蒜末20g、洋蔥絲50g、辣椒絲20g、紫蘇梅肉50g。調味料：水50cc、鹽1/4茶匙、細糖2大匙。梅醬粄條作法：1.粄條切條，川燙瀝乾。2.熱鍋下油，小火爆香洋蔥、辣椒、蒜末，加入牛肉炒?買屋瓷C3.續加入水、紫蘇梅肉、調味料煮開，放入粄條拌炒均勻。 4.起鍋後撒上碎薄荷葉即完成此道料理。(加入薄荷葉可以增加清涼的口味，讓料理更加清爽。) .msgcontent .wsharing ul li { text-indent: 0; } 分享 Facebook Plurk YAHOO! 景觀設計  .